Да, если человек за две недели не нашел для тебя минутки (и при этом нашел для чего-то другого), то он однозначно не влюблен.
Если инициатива от тебя всегда, то тоже, скорее всего, не влюблен. Или патологически застенчив. Обычно по реакции на предложение "погулять" видно, какой из вариантов настоящий.
Если не хочется проводить вместе время, то это не отношения. И уживаться при таком раскладе не надо. Бросай и иди дальше.
Насчет людей - они все разные. И у всех есть свои интересы. Дом-работа-дом бывает. Но кроме этого есть еще выходные, вечера и отпуск. Может, они с женой на рыбалку вместе ездят, откуда ты знаешь?