Второй сезон инжира.

[edhelwen]

В этом году варенье даже не испортилось. Ура.
Но ополаскивать банку в кипятке всё равно стрёмно... с некоторых пор.

Comments

[lenorchik.livejournal.com]

почему ополаскивать стремно?

[back-to-elfing.livejournal.com]

Рванёт же. Неужто у тебя ни разу банки от горячего не лопались?

[lenorchik.livejournal.com]

Лопались, поэтому я их стерилизую. От кипятка могут лопнуть, да. Но если аккуратно лить тонкой струйкой, то не лопнет. Но я для закруток всегда стерилизую паром или в микроволновке.

[tasha1968.livejournal.com]

Да!!! Почему стремно?

[back-to-elfing.livejournal.com]

Ну... когда у банки, в которой (аккуратно!) пытаешься развести варенье кипяточком, внезапно отваливается дно... это настораживает.

[tasha1968.livejournal.com]

Тут нужно немножко подождать. Пусть вода остынет до 90 градусов. Далее плеснуть ложку, поболтать банку, еще плеснуть, еще поболтать, ну и еще раз, делать-то ведь нам нечего, а потом оттитровать, чтобы не приторно было. Банки - предмет, конечно, непредсказуемый, к ним подход нужен. Но варенье из инжира съесть нужно до последней капли!